Gran Bretagna e Irlanda senza glutine

Progetto  “uniti per viaggiare senza glutine” di cui si parla qui. Aiutateci per viaggiare tranquilli.

Siete stati in Gran Bretagna e Irlanda e avete la celiachia? Che informazioni potete darci? Avete link utili da fornirci?

Per quanto riguarda i paesi anglosassoni, per esperienza diretta e indiretta, posso dire che sono tra i più semplici da girare per noi celiaci, esistono alberghi, B&B, liste di ristoranti con menu e piatti gluten free e le informazioni sono piuttosto semplici da reperire anche su internet, ma vi chiedo comunque di farci avere quante più informazioni che avete scovato, utlizzato e tutte le esperienze dirette che avete vissuto.

Ristoranti, pub, negozi e alloggi  gluten free in Inghilterra

Ristoranti, pub, negozi e alloggi gluten free in Irlanda

Appena ho un po’ di tempo aggiungo altre infomazioni, nel mentre attendo le vostre e vi ricordo che:

• se andate in aereo comunicate alla compagnia aerea il vostro problema, praticamente quasi tutte le compagnie non low cost hanno un menu senza glutine (attenzione che vi portino quello gisto, le hostess non sono formate sul problema e si limitano a leggere l’etichetta sopra, talvolta è invertita con altri menu speciali)

• stampate in molteplici copie la restaurant card in inglese da far avere al cuoco per spiegare il problema ( trovate il link nel menù a destra: restaurant card)

• scegliete piatti che ad occhio siano gluten free prima di chiedere al cuoco la reale assenza di glutine.

• portatevi dietro comunque dissenten e tutto quello che vi può aiutare a stare meno male se qualcosa andasse storto

• portatevi da casa biscotti e cracker sufficienti per spuntini e colazioni

Francia senza glutine

Progetto  “uniti per viaggiare senza glutine” di cui si parla qui. Aiutateci per viaggiare tranquilli.

Siete stati in Francia e avete la celiachia? Che informazioni potete darci? Avete link utili da fornirci?

Io di mio ci sono stata l’anno scorso,  sono stata in Normandia e Bretagna, per quel che mi risulta non è una nazione che ha un’organizzazione precisa per i celiaci (non mir isultano elenchi di locali, alberghi o negozi) però ho sempre trovato molta attenzione da parte dei ristoratori quando li informavo del mio problema e infatti sono stata benone. Ovviamente la Francia richiede molto spirito di sacrificio, resistere all’odore di broche, baguette..resistere alle crape (attenzione alle galette, sono fatte di grano saraceno, quindi in teoria sarebbero pure adatte ma se non siete in grado di comunicare bene e chiedere se è farina di puro grano saraceno, meglio evitarle), insomma è difficile ma sono luoghi bellissimi.  Andate di pesce, le cozze le trovate ovunque.

Anche qui vi ricordo di:

• se andate in aereo comunicate alla compagnia aerea il vostro problema, praticamente quasi tutte le compagnie non low cost hanno un menu senza glutine (attenzione che vi portino quello gisto, le hostess non sono formate sul problema e si limitano a leggere l’etichetta sopra, talvolta è invertita con altri menu speciali)

• stampate in molteplici copie la restaurant card in frencese da far avere al cuoco per spiegare il problema ( trovate il link nel menù a destra: restaurant card)

• scegliete piatti che ad occhio siano gluten free prima di chiedere al cuoco la reale assenza di glutine.

• portatevi dietro comunque dissenten e tutto quello che vi può aiutare a stare meno male se qualcosa andasse storto

• portatevi da casa biscotti e cracker sufficienti per spuntini e colazioni

Spagna senza glutine

Progetto  “uniti per viaggiare senza glutine” di cui si parla qui. Aiutateci per viaggiare tranquilli.

Siete stati in Spagna e avete la celiachia? Che informazioni potete darci? Avere link utili da fornirci?

Copio qui alcune informazioni sulla spagna scritte qua e là nei commenti a precedenti post:

Attenzione al gazpacho,  Tobi ci informa che ” il gazpacho non è adatto per noi! Sono stata la scorsa estate in un viaggio itinerante per la spagna del sud e in tutti i posti dove ho mangiato, mi dicevano che non andava bene perchè contenente mollica di pane o pangrattato! Io mi sono trovata abbastanza bene, tantissima disinformazione nei ristoratori,comunque tutto ripagato dalle bellezze dei luoghi…”

Inoltre ricordo di:

• se andate in aereo comunicate alla compagnia aerea il vostro problema, praticamente quasi tutte le compagnie non low cost hanno un menu senza glutine (attenzione che vi portino quello gisto, le hostess non sono formate sul problema e si limitano a leggere l’etichetta sopra, talvolta è invertita con altri menu speciali)

• stampate in molteplici copie la restaurant card in spagnolo da far avere al cuoco per spiegare il problema ( trovate il link nel menù a destra: restaurant card)

• scegliete piatti che ad occhio siano gluten free prima di chiedere al cuoco la reale assenza di glutine.

• portatevi dietro comunque dissenten e tutto quello che vi può aiutare a stare meno male se qualcosa andasse storto

• portatevi da casa biscotti e cracker sufficienti per spuntini e colazioni

Portogallo senza glutine

Ecco il primo post del progetto “uniti per viaggiare senza glutine” di cui si parla qui

Siete stati in Portogallo e avete la celiachia? Che informazioni potete darci? Avere link utili da fornirci?

Io di utile ho trovato questo dizionarietto

Inoltre ricordo di:

• se andate in aereo comnicate alla compagnia aerea il vostro problema, praticamente quasi tutte le compagnie non low cost hanno un menu senza glutine

• stampate in molteplici copie la restaurant card in portoghese da far avere al cuoco per spiegare il problema ( trovate il link nel menù a destra: restaurant card)

• scegliete piatti che ad occhio siano gluten free prima di chiedere al cuoco la reale assenza di glutine.

• portatevi dietro comunque dissenten e tutto quello che vi può aiutare a stare meno male se qualcosa andasse storto

• portatevi da casa biscotti e cracker sufficienti per spuntini e colazioni

Le vostre esperienze di viaggio senza glutine

Tra i tanti commenti che arrivano in periodo estivo ci sono tante richieste di informazioni su paesi specifici.

Io, purtroppo aggiungerei, non li ho girati tutti quindi chiedo il vostro aiuto, creerò singoli post relativi alle varie nazioni, cominciando da quelle europee, vi chiedo di inserire nei commenti le vostre eventuali esperienze relative ai viaggi senza glutine. Informazioni come:

-esitono ristoranti o negozi dove reperire alimenti senza glutine?

– ci sono alberghi dove vi siete trovati bene riguardo l’alimentazione

– come vi sono sembrati i ristoratori  riguardo il problema celiachia (attenti, menefreghisti, solleciti nel proporre alternative…)

-ci sono piatti che, a parte contaminazioni o pazzie del cuoco, prevedono ricette sicuramente senza glutine? (faccio l’esempio  della paella,  dove il glutine non dovrebbe esserci proprio per nulla, salvo contaminazioni in cucina appunto o “originalità” del cuoco)

– ci sono associazioni nazionali che possono essere di aiuto

-altro che ora non mi viene in mente…

Con il vostro aiuto potremmo raccogliere un database di informazioni piuttosto utile, che dite?

Grazie