Germania e Austria senza glutine

Progetto  “uniti per viaggiare senza glutine” di cui si parla qui. Aiutateci per viaggiare tranquilli.

Siete stati in Gran Bretagna e Irlanda e avete la celiachia? Che informazioni potete darci? Avete link utili da fornirci?

Sono stata in Germania la scorsa estate, munita come al solito di foglietto di traduzione delle indicazioni per il cuoco.  Devo dire che, sarò ripetitiva, ma trovo sempre personale comprensivo e sveglio che non mi avvelena mai. Evitate i wurstel che, come tutti gli insaccati, non hanno una composizione chiara e anche le salsine, datevi alla carne grigliata senza salse e alla verdura. Purtroppo i meravigliosi dolci tedeschi ce li dobbiamo scordare ma vabbè consoliamoci pensando che sono calorie in meno 😛

Questo è il sito dell’associazione celiachia tedesca (versione inglese): http://www.dzg-online.de/english.41.0.html

Questo invece di quella austriaca (in tedesco): http://www.zoeliakie.or.at/

Una piccola precisazione, tenete presente che, se non erro, l’avena (cereale la cui nocività è ancora sotto studio) che da noi è “vietata” in germania invece è consentita ai celiaci.

Ci sono!

Anche se non sto più scrivendo post, ci sono. Questo vuol dire che leggo le vostre mail e i vostri commenti e, se è il caso, rispondo. Faccio presente che per problemi inerenti la celiachia il sito fondamentale è quello dell’Associazione Celiachia a cui ogni celiaco dovrebbe iscriversi perchè lavorano molto bene e hanno fatto tante cose in questi anni per facilitarci la vita, quindi soldi ben spesi. Il sito è semplicissimo: http://www.celiachia.it/home/_home.aspx
Per quanto riguarda i problemi inerenti i celiaci in viaggio, non ho scritto moltissimo al riguardo però un po’ di post ci sono, non fermatevi a quello che vi esce con i motori di ricerca (beh in quel caso non leggerete nemmmeno questo, di post) 🙂